Description
Confiture d’0ranges Amères façon Peggy
Fruits : 1,5 kg orange amères
2 pces citrons
Ier jour : laver et couper finement les fruits avec les zestes,
Éliminer les pépins avec soin et mettre à macérer 24 heures
à raison de 2 litres d’eau pour 500 gr. de fruits.
2ème jour : cuire cette macération env. 1 heure et laisser refroidir.
3ème jour : ajouter 1 kg. de sucre pour 1kg, de macération
Cuire env. 45 min.
Dresser dans les pots, et fermer à chaud
