Citrons confits au gros sel
par nanchen | 27 février 2021 | Blog |
- Il est important de choisir des citrons bio
- Les laver et les sécher .
- Les couper en rondelles ou en quartiers.
- Les saupoudrer généreusement de gros sel marin.
- Laisser reposer cette préparation pendant min. 12-24 heures.
- Ensuite rincer et éponger les citrons soigneusement.
- Remplir le ou les bocaux ébouillantés auparavant, en serrant les citrons le plus possible.
- Terminer en ajoutant de l’huile d’olive bio tout en pressant afin de ne pas laisser de bulles d’air.
- Consommer après 6 semaines minimum.
- Délicieux avec du poisson de la viande, en accompagnement de salades, avec des tajines, et au gré de votre imagination.
